Hoe ver van tevoren regel je een bruidstaart? + 3 onmisbare tips

Stel je voor: de ochtend na jullie trouwdag. Jullie liggen nog half in de wolken, het laatste stukje taart staat op het nachtkastje, en de appjes van gasten stromen al binnen. "Wat was die taart heerlijk!" Dat is het gevoel dat je wil. En om dat te bereiken, begint het allemaal eerder dan de meeste bruidsparen denken.

Hoe ver van tevoren moet je een bruidstaart regelen?

De meeste bruidsparen nemen 8 tot 16 maanden voor hun trouwdatum contact op met hun cake artist. De proeverij vindt dan gemiddeld zo'n 6 maanden van tevoren plaats. Een persoonlijke bruidstaart op maat vraagt tijd: van het eerste gesprek en de proeverij tot aan alle voorbereidingen en het handwerk dat erin gaat. Daar nemen we de ruimte voor. Per trouwdag wordt er bovendien maar één bruidstaart gemaakt, zodat er volledige aandacht en zorg naar jouw taart gaat.

Trouwen jullie op een populaire datum, een mooie cijferdatum, een lange weekeinddag in het voorjaar of een zaterdagavond in het zomerseizoen, dan kunnen goede cake artists eerder volgeboekt zijn dan je verwacht.

Kortom: neem contact opzodra jullie een datum hebben. Je bent nooit te vroeg.

Tip 1: Bedenk wat jullie willen, stijl, seizoen en moment

Jullie hebben waarschijnlijk al een Pinterest-bord of moodboard voor de bruiloft. De bruidstaart moet daarbij passen, qua stijl, kleur en sfeer. Maar er zijn nog twee dingen die bruidsparen vaak over het hoofd zien: het seizoen en het taartmoment.

Stijl Welke richting past bij jullie bruiloft? Elke cake artist heeft zijn eigen specialiteit en stijl, zorg dat die aansluit bij jullie visie.

Seizoen Het seizoen van jullie bruiloft speelt mee, zowel in stijl als smaak. Zomerse bruiloften vragen om een bruidstaart met frisse, lichte smaken met vers fruit. In de herfst en winter sluiten warmere, rijkere smaken beter aan bij de sfeer van de dag.

Taartmoment Trouwen jullie overdag met een middag ceremonie? Dan past een lichtere, elegante bruidstaart goed. Een avondbruiloft vraagt eerder om een bruidstaart die iets meer een dessert smaak is. En willen jullie de bruidstaart al tijdens het diner als blikvanger tentoonstellen en hem als dessert serveren? Geef dit dan aan bij de proeverij, want niet alle vullingen kunnen even lang buiten de koelkast.

Dieetwensen en allergieën Heb je een specifieke allergie of dieet? Vraag dit meteen na bij jullie cake artist. Niet elke patissier maakt glutenvrije, lactosevrije of vegan bruidstaarten. Bij Bakverhalen zijn we gespecialiseerd in onder andere glutenvrije, lactosevrije, halal en vegan bruidstaarten. Onze bruidstaarten zijn standaard notenvrij, al kunnen er altijd sporen van aanwezig zijn omdat alles uit één productieruimte komt.

Tip 2: Ga altijd proeven

Ga altijd proeven. Niet om te checken of de bruidstaart lekker is, want dat is hij, maar om de beleving van jullie grote dag al even vooruit te proeven. Welke smaken passen bij jullie verhaal? Welke vulling voelt als feest? De proeverij is het moment waarop jullie bruidstaart echt tot leven komt.

Bij Bakverhalen werken we niet met een vaste smakenlijst. We bedenken unieke smaken die specifiek bij jullie bruiloft en persoonlijkheid passen. Tijdens de proeverij nemen jullie je moodboard of inspiratiefoto's mee, bespreken we het ontwerp van de bruidstaart en bepalen we het aantal porties op basis van jullie gastenlijst.

Kies smaken die júllie heerlijk vinden. Gasten met een allergie, zoals een tante met glutenintolerantie, kun je altijd een apart bruidstaartgebakje bezorgen. Zijn er veel kinderen aanwezig bij een klassieke bruidstaart? Denk aan losse feestelijke gebakjes voor de kleintjes.

Over de grootte: het aantal gasten bepaalt het formaat van de bruidstaart. Hebben jullie een kleine, intieme bruiloft? Een kleinere bruidstaart kan veel indrukwekkender ogen op een mooi taartplateau, dat staat ook prachtig op foto's. Bij een grotere bruiloft wordt naast de stapelbruidstaart vaak gewerkt met extra losse bruidstaarten, of gaan jullie helemaal voor een cake table vol bruidstaarten. Willen jullie de bovenste laag bewaren? Geef dit dan aan, zodat jullie cake artist hier rekening mee houdt in het aantal porties.

Tip 3: Jullie hoeven nergens aan te denken op de grote dag

De trouwdag zelf is al vol genoeg. Bij Bakverhalen zorgen we voor complete ontzorging rondom alles wat met jullie bruidstaart te maken heeft.

Van tevoren stemmen we alle details af met jullie locatie, weddingplanner of ceremoniemeester, van het bezorgtijdstip en de koeling tot de juiste plek en presentatie van de bruidstaart. Een gestapelde bruidstaart vergt de nodige zorgvuldigheid; dit is niets om gasten mee op te zadelen.

Op de dag zelf plaatsen we de bruidstaart persoonlijk en op het juiste moment, zodat hij op kamertemperatuur is als jullie hem aansnijden, dat maakt snijden makkelijker én de bruidstaart smaakt beter. Na het officiële aansnijdmoment zorgen we ook voor het portioneren, zodat elke gast een gelijkwaardig, mooi stukje bruidstaart krijgt.

Een buiten bruiloft? We zorgen dat de bruidstaart schaduwrijk staat opgesteld, zodat de decoratie perfect blijft.

Kortom: van bezorging tot het laatste stukje bruidstaart is alles geregeld. Jullie hoeven alleen maar te genieten.

Meer bruidstaart inspiratie? Volg Bakverhalen op Instagram of schrijf je in voor de nieuwsbrief