De bruidstaart bestellen

Net wakker na de huwelijksnacht en terwijl jullie lekker nog dat laatste stukje taart bij het ontbijten opeten, komen de eerste appjes van jullie gasten binnen. Wat voor gave dag het gisteren was, iedereen heeft zo genoten en de taart was niet alleen super mooi maar ook nog eens onwijs lekker! Hoe je die bruidstaart van je dromen kunt bestellen, lees je hier onder.

Waarschijnlijk hebben jullie een Pinterest bord vol inspiratie of een moodboard als leidraad voor jullie bruiloft. Belangrijk is dat jullie bruidstaart hierbij past. Als jullie op zoek gaan naar een bruidstaart, bedenk dan alvast wat voor taart jullie willen. Tegenwoordig zijn er vele opties, van fondant taarten tot ‘naked’ cakes, ronde of vierkante taarten of zelfs 3D taarten. Ook in kleuren en decoratie is nagenoeg alles mogelijk! Als jullie weten wat voor bruidstaart jullie willen, dan is het tijd om op zoek te gaan naar een bakker die bij deze stijl past. Elke bakker heeft zo zijn eigen specialiteit. Als jullie een bepaalde allergie of dieet hebben, vraag dit dan ook gelijk na bij jullie taartenbakker. Niet elke bakker kan bijvoorbeeld glutenvrij of vegan taarten maken. Bij Bakverhalen kunnen we onder meer glutenvrije, lactosevrije (ook gluten én lactosevrij samen) halal en vegan bruidstaarten maken. Onze bruidstaarten zijn standaard ook notenvrij, wel kunnen er altijd 'sporen van' aanwezig zijn (dit geldt tevens voor de gluten en lactose) omdat alles uit één productieruimte komt.

Trouwen jullie in het hoogseizoen, wees dan niet bang om ‘te vroeg’ contact op te nemen met jullie taartenbakker naar keuze. Zeker populaire dagen omdat ze een mooie datum hebben (denk aan bijvoorbeeld 19-9-19) zitten vaak snel vol. Alles is handwerk en er kunnen altijd maar X aantal bestellingen worden aangenomen. De meeste bruidsparen nemen zo’n 8 maanden voor hun trouwdatum contact op en hebben hun proeverij zo’n 6 maanden voor de bruiloften. Vermeld bij jullie aanvraag altijd even wanneer jullie gaan trouwen, hoeveel gasten jullie verwachten en waar jullie gaan trouwen. Bij Bakverhalen houden we de proeverijen voornamelijk buiten het trouwseizoen (mei-september) om. Zo is er in het trouwseizoen alle tijd om op de bruidstaarten te focussen. Mochten jullie toch eerder willen proeven of een kortere verloving hebben, neem altijd even contact op. Vaak is er wel wat mogelijk.

Je hebt internet afgezocht en de plaatjes gezien. Het ziet er allemaal prachtig uit, maar over een prachtige taart die nergens naar smaakt heeft later niemand het meer. Dus ga proeven ! Meestal mogen jullie verschillende smaken taart en vullingen uitkiezen om te proeven. Deze worden gepresenteerd in mini versies of los zodat jullie zelf kunnen combineren. De meeste bakkers werken met een smakenlijst. Zelf heb ik geen smakenlijst, omdat ik graag unieke smaken bedenk die precies bij jullie bruiloft passen. Tijdens zijn proeverij wordt ook het ontwerp van jullie bruidstaart besproken. Belangrijk dus dat jullie hiervoor je moodboard of anders inspiratie bronnen meenemen.

Het aantal personen zal leidend zijn voor het formaat van jullie bruidstaart . Per laag kan er afhankelijk van het formaat x aantal stukjes taart gesneden worden. Willen jullie zoals de traditie het bovenste taartje bewaren, geeft dit dan aan zodat er rekening mee gehouden kan worden. Het zou vervelend zijn als jullie anders net te weinig taart hebben. Voor de kleine intieme bruiloften is geen grote taart nodig, je kunt een taart wel groter laten lijken door een taartplateau te huren. Dit geeft het net wat extra’s en staat super leuk op de foto’s. Hebben jullie juist een bruiloft waarbij iedereen is uitgenodigd? Dan wordt er vaak naast de echte stapeltaart gewerkt met losse taarten. Of als jullie echte taart fans zijn, vraag dan om een cake table!

Je kunt niet iedereen pleasen tijdens de bruiloft en het is ook júllie bruiloft. Dus ga vooral voor een smaak die jullie echt onwijs lekker vinden. Natuurlijk wil je wel rekening met je gasten houden. Die tante met een glutenallergie bestel je een los glutenvrij gebakje voor. Gaan jullie voor een klassieke champagne vulling met aardbeien, maar zijn er veel kinderen op jullie bruiloft? Bestel dan losse leuke gebakjes of een croquembouche voor hen!

En dan is het zo ver! Jullie gaan trouwen! De bruidstaart wordt nagenoeg altijd persoonlijk door jullie bakker bezorgd. Een los taartje zou je nog zelf kunnen vervoeren, maar de stapeltaarten vereisen toch wat zorgvuldigheid. ‘Even’ de bruidstaart ophalen is niet iets waar je je gasten mee wilt opzadelen. Van te voren is er contact opgenomen met de trouwlocatie en/of jullie weddingplanner/ceremoniemeester over het bezorgen. Belangrijk hierbij is uiteraard het tijdstip dat de taart nodig is en bijvoorbeeld of deze nog in de koeling moet. Gemiddeld een half uur voor jullie taartmoment zal de bruidstaart geplaatst worden zodat deze op kamertemperatuur kan komen. Dit is makkelijker snijden en lekkerder eten.

Willen jullie de bruidstaart langer tentoonstellen, bijvoorbeeld al gedurende het diner en de bruidstaart als dessert gebruiken. Geef dit dan aan bij je proeverij. Niet alle soorten vullingen kunnen even lang uit de koelkast. Als jullie gaan voor een buiten bruiloft en dus ook de bruidstaart buiten opeten, laat de locatie dan een schaduwrijke plek regelen zodat de fondant niet wegsmelt in de zon. Een traditie is dat de bovenste laag van jullie bruidstaart bewaard wordt en jullie deze invriezen om een jaar later op te eten. Tegenwoordig bestellen de meeste bruidsparen een vers nieuw taartje later, vaak hebben de bakkers daar een leuke actie voor.

Wil je meer bruidstaart inspiratie opdoen? Volg dan Bakverhalen op Instagram of schrijf je in voor de nieuwsbrief op de website.